娛樂場所管理制度（精選21篇）
在日常生活和工作中，制度在生活中的使用越來越廣泛，制度對社會經(jīng)濟、科學技術、文化教育事業(yè)的發(fā)展，對社會公共秩序的維護，有著十分重要的作用。大家知道制度的格式嗎？下面是小編整理的娛樂場所管理制度，歡迎閱讀與收藏。
娛樂場所管理制度 1
一、落實消防安全責任，明確本場所的消防安全責任人和逐級消防負責人。
二、制定消防安全管理制度和保證消防安全的操作規(guī)程。
三、開展消防法規(guī)和防火安全知識的'宣傳教育，對從業(yè)人員進行消防安全教育和培訓。
四、期開展防火巡查、檢查，及時消除火災隱患。
五、保障疏散通道、安全出口、消防車通道暢通。
六、確定各類消防設施的操作維護人員，保障消防設施、器材以及消防安全標志完好有效，處于正常運行狀態(tài)。
七、組織撲救初期火災，疏散人員，維持火場秩序，保護火災現(xiàn)場，協(xié)助火災調查。
八、確定消防安全重點部位和相應的消防安全管理措施。
九、制定滅火和應急疏散預案，定期組織消防演練。
十、建立完善防火檔案。
娛樂場所管理制度 2
建筑總面積大于五百平方米的歌舞廳、錄像廳、放映廳、卡拉OK廳、夜總會、游藝廳、桑拿浴室、網(wǎng)吧、酒吧，具有娛樂功能的餐館、茶館、咖啡廳。建立單位應當向公安機關消防機構申請消防設計審核，并在建立工程竣工后向出具消防設計審核意見的公安機關消防機構申請消防驗收。建立單位申請消防設計審核應當提供以下材料：
�。ㄒ唬┙⒐こ滔涝O計審核申報表；
（二）建立單位的工商營業(yè)執(zhí)照等合法身份證明文件；
�。ㄈ┬陆�、擴建工程的建立工程規(guī)劃許可證明文件；
�。ㄋ模┰O計單位資質證明文件；
（五）消防設計文件。
具有以下情形之一的，建立單位除提供本規(guī)定第十五條所列材料外，應當同時提供特殊消防設計的技術方案及說明，或者設計采用的國際標準、境外消防技術標準的中文文本，以及其他有關消防設計的應用實例、產(chǎn)品說明等技術資料：
�。ㄒ唬﹪夜こ探⑾兰夹g標準沒有規(guī)定的；
�。ǘ┫涝O計文件擬采用的新技術、新工藝、新材料可能影響建立工程消防安全，不符合國家標準規(guī)定的；
�。ㄈ⿺M采用國際標準或者境外消防技術標準的。
建立、設計、施工單位不得擅自修改經(jīng)公安機關消防機構審核合格的建立工程消防設計。確需修改的，建立單位應當向出具消防設計審核意見的公安機關消防機構重新申請消防設計審核。建立單位申請消防驗收應當提供以下材料：
（一）建立工程消防驗收申報表；
�。ǘ┕こ炭⒐を炇請蟾�；
�。ㄈ┫喇a(chǎn)品質量合格證明文件；
（四）有防火性能要求的建筑構件、建筑材料、室內裝修裝飾材料符合國家標準或者行業(yè)標準的證明文件、出廠合格證；
�。ㄎ澹┫涝O施、電氣防火技術檢測合格證明文件；
�。┦┕�、工程監(jiān)理、檢測單位的`合法身份證明和資質等級證明文件；
�。ㄆ撸┢渌婪ㄐ枰峁┑牟牧稀�
第一條為了預防火災，保障公共平安，依據(jù)《中華人民共和國消防法》制定本規(guī)定。
第二條本規(guī)定所稱公共娛樂場所，是指向公眾開放的以下室內場所：
（一）影劇院、錄像廳、禮堂等演出、放映場所；
�。ǘ┪鑿d、卡拉ＯＫ廳等歌舞娛樂場所；
（三）具有娛樂功能的夜總會、音樂茶座和餐飲場所；
�。ㄋ模┯嗡�、游樂場所；
（五）保齡球館、旱冰場、桑拿浴室等營業(yè)性健身、休閑場所。
第三條公共娛樂場所應當在法定代表人或者主要負責人中確定一名本單位的消防安全責任人。在消防安全責任人確定或者變更時，應當向當?shù)毓蚕罊C構備案。
消防安全責任人應當依照《消防法》第十四條和第十六條規(guī)定履行消防安全職責，負責檢查和落實本單位防火措施、滅火預案的制定和演練以及建筑消防設施、消防通道、電源和火源管理等。
公共娛樂場所的房產(chǎn)所有者在與其他單位、個人發(fā)生租賃、承包等關系后，公共娛樂場所的消防安全由經(jīng)營者負責。
第四條新建、改建、擴建公共娛樂場所或者變更公共娛樂場所內部裝修的，其消防設計應當符合國家有關建筑消防技術標準的規(guī)定。
第五條新建、改建、擴建公共娛樂場所或者變更公共娛樂場所內部裝修的，建立或者經(jīng)營單位應當依法將消防設計圖紙報送當?shù)毓蚕罊C構審核，經(jīng)審核同意方可施工；工程竣工時，必須經(jīng)公安消防機構進展消防驗收；未經(jīng)歷收或者經(jīng)歷收不合格的，不得投入使用。
第六條公眾聚集的娛樂場所在使用或者開業(yè)前，必須具備消防安全條件，依法向當?shù)毓蚕罊C構申報檢查，經(jīng)消防安全檢查合格后，發(fā)給《消防安全檢查意見書》，方可使用或者開業(yè)。
第七條公共娛樂場所宜設置在耐火等級不低于二級的建筑物內；已經(jīng)核準設置在三級耐火等級建筑內的公共娛樂場所，應當符合特定的防火平安要求。
公共娛樂場所不得設置在文物古建筑和博物館、圖書館建筑內，不得毗連重要倉庫或者危險物品倉庫；不得在居民住宅樓內改建公共娛樂場所。
公共娛樂場所與其他建筑相毗連或者附設在其他建筑物內時，應當按照獨立的防火分區(qū)設置；商住樓內的公共娛樂場所與居民住宅的平安出口應當分開設置。
第八條公共娛樂場所的內部裝修設計和施工，應當符合《建筑內部裝修設計防火標準》和有關建筑內部裝飾裝修防火管理的規(guī)定。
第九條公共娛樂場所的平安出口數(shù)目、疏散寬度和間隔，應當符合國家有關建筑設計防火標準的規(guī)定。
平安出口處不得設置門檻、臺階，疏散門應向外開啟，不得采用卷簾門、轉門、吊門和側拉門，門口不得設置門簾、屏風等影響疏散的遮擋物。
公共娛樂場所在營業(yè)時必須確保平安出口和疏散通道暢通無阻，嚴禁將平安出口上鎖、阻塞。
第十條平安出口、疏散通道和樓梯口應當設置符合標準的燈光疏散指示標志。指示標志應當設在門的頂部、疏散通道和轉角處距地面一米以下的墻面上。設在走道上的指示標志的間距不得大于二十米。
第十一條公共娛樂場所內應當設置火災事故應急照明燈，照明供電時間不得少于二十分鐘。
第十二條公共娛樂場所必須加強電氣防火安全管理，及時消除火災隱患。不得超負荷用電，不得擅自拉接臨時電線。
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1、用電設備多，著火源多，不宜控制。公共娛樂場所一般采用多種照明和各類音響設備，且數(shù)量多，功率大，如果使用不當，很容易造成局部過載，短路等而引起火災。有的燈具表面溫度很高，如碘鎢燈具的石英玻璃管表面溫度可達500℃——700℃，若與幕布、背景等可燃物靠近極易引起火災。公共娛樂場所由于用電設備多，連接的電器設備、線路也多，大多數(shù)影劇院、禮堂等觀眾廳的悶頂和舞臺線路縱橫交錯，尚若安裝不當，使用不當，很容易引起火災。公共娛樂場所在營業(yè)時，往往還需要各類明火或熱源，如果管理不當會引起火災。
2、發(fā)生火災蔓延快，撲救困難。公共娛樂場所的歌舞廳、影劇院、禮堂等發(fā)生火災，由于建筑跨度大，有的處于垂直或懸掛狀態(tài)，空間巨大，空氣流通，加之采用大量的可燃物料和可燃設備，一旦發(fā)生火災，火勢發(fā)展速度快，燃燒猛烈，極易造成房屋的倒塌，往往會給撲救工作帶來很大的困難。
3、人員集中，疏散困難，易造成人員的重大傷亡。人員聚集的公共娛樂場所一旦發(fā)生火災，在火災的發(fā)展階段人員是很難疏散完畢的，即使是小的.火災事故，也會導致人們驚慌失措、爭先逃生、相互擁擠，不能及時疏散而造成重大人員傷亡事故。舞廳、卡拉OK廳等娛樂場所，不同于影劇院顧客隨意性比較大，有時人員相對集中，密度較大，加上燈光暗淡，一旦起火，人員擁擠，秩序混亂，如果通道不暢，極易造成人員重大傷亡。
4、室內裝修、裝飾大量使用可燃、易燃材料。公共娛樂場所內可燃物多，火災荷載大。如一些影劇院、社堂的屋頂建筑物件是木質物件或鋼質結構，舞臺結構和木地板是可燃的，加上道具，布景等可燃物最集中；觀眾廳、天花板和墻面為了滿足聲學設計音響效果，大多采用可燃材料，火災荷載大幅度增加，增大了發(fā)生火災的機率和危險。
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第一條為維護公共娛樂場所治安秩序，保障公共安全，根據(jù)《中華人民共和國治安管理處罰法》、《娛樂場所管理條例》等法律、法規(guī)，結合本市實際，制定本條例。
第二條公共娛樂場所治安管理實行屬地管理，堅持預防為主、防治結合。
第三條公共娛樂場所的治安管理應當實行責任制。
第四條公共娛樂場所經(jīng)營單位應當建立治安防范制度，并履行維護場所內治安秩序的義務。
公共娛樂場所經(jīng)營單位應當對場所內治安防范情況進行經(jīng)常性檢查，及時消除治安隱患，并對檢查和隱患消除情況予以書面記載。公共娛樂場所經(jīng)營單位的負責人和從業(yè)人員，不得為賭博、賣淫吸毒等違法犯罪行為提供便利條件，不得為違法犯罪行為人通風報信。對發(fā)生在場所內的賭博、賣淫、吸毒等違法犯罪行為，應當采取適當制止措施，并立即向公安機關報告，支持和協(xié)助公安機關的查處工作。
第五條公共娛樂場所應當符合下列治安安全防范要求：
�。ㄒ唬﹤溆袘闭彰餮b置，有兩個以上標志明顯的`出入口，疏散通道暢通；
�。ǘ┕矈蕵穲鏊髲d光照度不得低于4勒克司，包廂、包間內不得安裝可調光燈，光照度不得低于3勒克司；
�。ㄈ┰诔鋈肟诘蕊@著位置張貼禁毒、禁賭的警示牌和舉報電話。
第六條公共娛樂場所內禁止下列行為：
�。ㄒ唬┴溬u、提供毒品；
�。ǘ┪�、注射毒品或者強迫、容留、引誘、教唆、欺騙他人吸食、注射毒品；
（三）組織、強迫、介紹、容留、引誘他人賣淫；
�。ㄋ模┲谱鳌⒇溬u、傳播淫穢物品；
（五）從事淫穢、色情活動；
�。┚郾娰�博或者開設賭場、賭局；
�。ㄆ撸┐蚣芏窔⑿锞谱淌�；
（八）調戲、侮辱婦女；
�。ň牛┓欠〝y帶彈藥或者弩、匕首等國家規(guī)定的管制器具；
�。ㄊ┻`反國家規(guī)定，買賣、儲存、攜帶、使用、提供、處置爆炸性、毒害性、放射性、腐蝕性物質或者傳染病病原體等危險物質；
第七條公共娛樂場所經(jīng)營單位應當在開業(yè)前，向所在地公安派出所提供下列材料：
�。ㄒ唬┴撠熑撕推渌麖臉I(yè)人員的身份證件復印件；
�。ǘ┧幬恢檬疽鈭D和內部結構平面示意圖；
（三）治安防范制度。
前款規(guī)定的事項發(fā)生變動的，應當自變動之日起5日內，書面告知所在地公安派出所。
第八條公安機關應當依法履行對公共娛樂場所的治安管理職2責，預防、制止和懲治公共娛樂場所內的違法犯罪活動。
公安機關依照本條例對公共娛樂場所進行治安檢查，不得收取任何費用
第九+條違反本條例第十四條規(guī)定的，按照《中華人民共和國治安管理處罰法》的相關規(guī)定處罰；構成犯罪的，依法追究刑事責任。
（一）接到公共娛樂場所內有違法犯罪行為的舉報后，不依法履行治安管理職責，致使公民人身、財產(chǎn)和公共財產(chǎn)遭受損失的；
�。ǘ⿲矈蕵穲鏊M行治安檢查時收取費用的；
（三）向公共娛樂場所經(jīng)營單位索要或者攤派錢物的；
�。ㄋ模╅_辦或者參與開辦公共娛樂場所的；
�。ㄎ澹﹨⑴c或者變相參與公共娛樂場所經(jīng)營活動的。
公安機關有前款所列行為的，對直接負責的主管人員和其他直接責任人員給予相應的行政處分。
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1、公共娛樂場所的治安管理由各娛樂場所的管理人員負責。
2、各娛樂場所、場地裝修或改建施工前，圖紙須送文化、公安部門核準后施工。
3、各娛樂場所建筑必須堅固、安全、消防設備齊全、有效，設置適當，有二個以上出入通道，并配備相應的`治安管理人員。
4、各娛樂場所必須嚴格控制活動人員的數(shù)量，按治安主管部門批準的限額人數(shù)售票。
5、娛樂場所發(fā)生醉酒鬧事，斗毆等影響治安秩序的情況，應立即采取措施予以制止和隔離；
發(fā)現(xiàn)有不軌行為的人與事應嚴密監(jiān)視和控制，并迅速向保安部門(或公安部門)報告。
6、營業(yè)結束時，應做好安全檢查工作，發(fā)現(xiàn)客人遺落物品，要及時上繳，按照失落物品的處理流程進行處理。
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為了保護公司員工的人身安全及公司的財產(chǎn)安全，結合公司實際，特制訂場所安全巡查制度。
1、安全巡查人員由專職管理人員和保安員擔任。
2、安全巡查應每2小時進行一次。
3、巡查人員應盡心盡職，認真負責巡查整個工作區(qū)域，做好“四防”，確保公司安全。
4、在公司范圍內進行治安防范巡邏和檢查，建立巡邏、檢查和治安隱患整改的.記錄。發(fā)現(xiàn)緊急情況及時報警，同時報公司領導和上級保衛(wèi)部門，并組織人員做好先期處置工作。
5、經(jīng)常性地檢查各部門的治安保衛(wèi)工作，對存在的內部治安隱患及時報告校領導。
6、認真做好夜間巡邏工作，及時制止有妨礙單位治安秩序的行為。
7、督促、檢查安全員轄區(qū)的安全進行檢查，及時發(fā)現(xiàn)安全隱患，確保工作區(qū)域的水、火、電及員工及賓客的人身財產(chǎn)安全。
8、加強對外來人員的管理，要求出示身份證，做好登記手續(xù)。
9、各部門的防火巡查由在崗位的防火責任人、員工對轄區(qū)崗位上的消防安全狀況、安全操作執(zhí)行情況進行檢查。
10、營業(yè)結束時應當對營業(yè)現(xiàn)場進行檢查，消除遺留火種。
11、安全人員當及時糾正違章行為，妥善處置火災隱患。無法處置時，應當立即報告。
12、發(fā)現(xiàn)初起火災應當立即報警，并及時撲救。
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一、成立專項整頓領導小組
為加強對此次專項整頓工作的組織領導。市政府成立開展公共娛樂場所消防安全專項整頓領導小組，副市長任組長，市政府辦公室副主任、公安局副局長任副組長，工商、文化、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（辦、場）分管安全工作的負責人為專項整頓領導小組成員。專項整頓領導小組辦公室設在市消防大隊，負責日常具體工作。
二、專項整頓范圍和內容
�。ㄒ唬⿲ｍ椪D范圍。
1影劇院、錄像廳、禮堂等演出、放映場所；
2舞廳、卡拉OK廳等歌舞娛樂場所；
3具有娛樂功能的夜總會、音樂茶座和餐飲場所；
4游藝、游樂場所；
5保齡球館、旱冰場、桑拿浴室等營業(yè)性健身、休閑場所。
�。ǘ⿲ｍ椪D內容。
1否經(jīng)過消防驗收和開業(yè)前消防安全檢查；
2疏散通道、安全出口是否暢通；
3建筑消防設施是否正常運行；
4建筑內部裝修裝飾是否符合消防安全要求；
5消防安全組織制度是否健全；
6重點崗位消防管理人員是否持有消防執(zhí)業(yè)資格證和員工是否受到消防安全教育培訓；
7否制定滅火應急疏散預案和演練。
三、專項整頓方法步驟
�。ㄒ唬┙M織部署。
市公安、消防、工商、文化等部門按照職責具體實施。組織召開全市公共娛樂場所消防安全責任人（管理人）會議，由市政府統(tǒng)一組織領導。市電視臺、廣播電臺、網(wǎng)等媒體公告播出專項整頓的時間、范圍和要求，形成濃厚整頓氛圍。
�。ǘ┱{查摸底。
一戶一表，公安、消防部門對城區(qū)（基層派出所對鄉(xiāng)鎮(zhèn)）公共娛樂場所開展拉網(wǎng)式排查。造冊登記，摸清底數(shù)，掌握消防安全隱患情況，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（辦、場）將檢查記錄表報專項整頓領導小組辦公室。
（三）嚴格標準。
全面掀起圍剿公共娛樂場所火災隱患的強大攻勢，將“火災隱患整頓月”活動與“119消防宣傳月結合。規(guī)定整改期限內集中消除一批公共娛樂場所火災隱患；對逾期不整改的集中處罰一批違法違章的單位和個人；集中關停、取締一批不符合消防安全要求的`單位，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（辦、場）將整頓情況報專項整頓領導小組辦公室。
�。ㄋ模┛偨Y匯報。
對專項整頓工作成績突出的單位予以通報表彰，市政府辦公室對此次專項整頓工作進行檢查驗收。對措施不落實的要予以通報批評。
四、工作要求
（一）加強領導。加強領導、密切配合、精心部署、嚴格實施。各單位要深入一線，強化“三個嚴格”即嚴格落實責任、嚴格督導檢查、嚴格責任追究。
�。ǘ┎块T聯(lián)動。要按照職責和權限，依法聯(lián)查聯(lián)辦，形成整頓合力。文化、工商等部門要把消防行政許可作為前置條件，對未經(jīng)公安消防部門檢查合格的公共娛樂場所，堅決不予審批；對存在消防安全隱患責令“三停”場所必須吊銷有關證照。
�。ㄈ﹪栏駡�(zhí)法。要嚴格按照公安部“六個一律”要求，依法督促整改。對違法裝修，經(jīng)限期整改不合格的一律責令停止施工，并處罰款；對未經(jīng)消防驗收合格、開業(yè)前消防安全檢查擅自投入使用，經(jīng)限期整改不合格的一律責令停止使用或者停產(chǎn)停業(yè)；對疏散通道、安全出口封堵、自動消防設施損壞，經(jīng)限期整改不合格的一律依法責令停業(yè)整改；對地下營業(yè)性公共娛樂場所安全出口達不到消防安全要求，經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)不能立即整改的一律依法責令停業(yè)整改；對采用聚氨酯類泡沫塑料以及其它燃燒后產(chǎn)生劇毒煙氣的易燃材料裝修裝飾，經(jīng)限期整改不合格的一律依法責令停業(yè)整改；公共娛樂場所室內一律不得使用任何煙花和爆竹。
�。ㄋ模⿵娀麄�。充分利用媒體平臺，廣泛宣傳；充分發(fā)揮輿論監(jiān)督作用，對群眾舉報的問題要一查到底，對違法違章行為要跟蹤曝光。
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第一條 公共娛樂場所應當依法建立并落實全員、逐級消防安全責任制，明確各級和各崗位消防安全責任人及工作職責。
公共娛樂場所的主要負責人為單位的消防安全責任人，對本單位的消防安全工作全面負責，統(tǒng)籌安排消防安全管理工作。
單位或消防安全責任人應當根據(jù)需要確定消防安全管理人，負責組織實施日常消防安全管理工作，主要履行制定消防安全制度、組織實施防火巡查和檢查、火災隱患整改、消防安全宣傳教育培訓、滅火和應急疏散演練等職責。
第二條 公共娛樂場所應確定專(兼)職消防管理人員，建筑面積在200平方米以上的公共娛樂場所應設置或確定消防工作歸口管理職能部門。
消防工作歸口管理職能部門、專(兼)職消防管理人員在消防安全責任人或者消防安全管理人的領導下，開展消防安全管理工作。
第三條 公共娛樂場所應每日組織開展防火巡查，營業(yè)期間的防火巡查應至少每2小時一次，并明確巡查人員和部位。重點巡查以下內容:
(一)用火、用電、用油、用氣有無違章情況，有無違規(guī)吸煙行為；
(二)安全出口、疏散通道是否暢通；安全疏散指示標志、應急照明是否完好；
(三)消防設施工作是否正常，滅火器材是否完好有效；
(四)常閉式防火門是否處于關閉狀態(tài)，防火卷簾下是否堆放物品影響使用；
(五)消防控制室、人員集中的廳室、舞臺、音響控制室、放映機房、可燃物品倉庫、變配電間、鍋爐房、廚房、空調機房、發(fā)電機房、消防水泵房等消防安全重點部位有關人員是否在崗在位。
營業(yè)結束時應當檢查是否存在遺留火種，是否切斷非必要電源。
對巡查發(fā)現(xiàn)的問題要及時處理，不能處理的要及時上報，落實整改和防范措施。
第四條 公共娛樂場所消防安全責任人或消防安全管理人應當至少每月組織一次各有關部門負責人參與的防火檢查。重點檢查以下內容:
(一)消防安全制度落實情況；
(二)日常防火巡查工作落實情況；
(三)重點工種人員及其他從業(yè)人員消防知識掌握情況；
(四)消防控制室及消防安全重點部位的管理情況；
(五)消防設施設備運行和完好有效情況；
(六)電氣線路、燃氣管道定期檢查情況；
(七)廚房煙道清洗情況；
(八)火災隱患整改和防范措施落實情況。
員工每天上班前、下班后應進行本崗位防火自查。
對發(fā)現(xiàn)的問題，應當及時督促整改。
第五條 公共娛樂場所應當依照規(guī)定對建筑消防設施、器材進行維護管理，確保其完好有效。設有自動消防設施的，應當委托具有相應資質的消防技術服務機構進行維護保養(yǎng)和檢測。對建筑消防設施單項檢查每月至少1次，聯(lián)動檢查每季度至少1次，全面檢測每年至少1次。
消防控制室應實行24小時值班制度，每班人員應不少于2人。值班人員應持證上崗，熟悉應急處置程序，熟練操作消防設施。消防控制室內應保存竣工后的總平面布局圖、建筑消防設施平面布置圖、系統(tǒng)圖及安全出口布置圖等紙質或電子檔案資料。
屬于火災高危單位的，應當委托有資質的消防技術服務機構每年至少開展1次消防安全評估，并針對評估結果，加強和改進消防安全工作。
第六條 公共娛樂場所應當規(guī)范設置禁止性、警示性、提示性消防安全標識。
每層出入口處、包間或廳室內等部位的顯著位置應設置疏散示意圖和相關消防安全警示性、提示性標識；消防安全重點部位和疏散通道、安全出口等處的顯著位置應設置禁止性、警示性標識。
消防設施、器材要設置規(guī)范、醒目的標識并用文字或圖例標明操作使用方法；在主要消防設施、器材上應張貼載有維護保養(yǎng)、檢測單位和維護保養(yǎng)、檢測情況的標識。
第七條 公共娛樂場所應每半年至少組織一次全員消防安全教育培訓，并對新上崗和進入新崗位的員工進行上崗前的消防安全培訓。全體從業(yè)人員應當懂得本單位、本崗位的.火災危險性和防火措施，會報警、會撲救初起火災，會引導人員疏散和自救逃生。
公共娛樂場所應通過張貼圖畫、廣播、視頻、網(wǎng)絡等形式進行消防安全提示，宣傳消防安全常識。
第八條 公共娛樂場所應建立志愿消防隊伍，志愿消防隊員數(shù)量不應少于本場所從業(yè)人員數(shù)量的30%，并結合本單位實際配備相應的消防裝備和滅火器材，定期開展訓練。
第九條 公共娛樂場所應當制定滅火、應急疏散預案并每半年至少演練一次。
包間、廳室及消防安全重點部位應當分別制定針對性預案，明確每班次、每崗位人員及其報警、疏散、撲救初起火災的職責，并定期組織演練。
發(fā)生火災后，休息廳、觀眾廳、錄像放映室、卡拉ok室內應設置聲音或視像警報，保證在火災發(fā)生初期將其畫面、音響切換至應急廣播和應急疏散指示狀態(tài)。
第十條 公共娛樂場所各項經(jīng)營活動應符合消防安全要求，嚴禁下列行為:
(一)使用不符合消防技術標準要求的建筑、場所；
(二)采用易燃可燃夾心彩鋼板搭建臨時建筑；
(三)使用聚氨酯泡沫等易燃材料進行裝修裝飾；
(四)儲存或違規(guī)使用易燃易爆危險物品，燃放煙花爆竹；
(五)在地下建筑內設置的公共娛樂場所使用液化石油氣；
(六)在演出、放映場所的觀眾廳內使用明火照明或吸煙等違規(guī)用火行為；
(七)隨意亂接電線，擅自增加用電設備等違規(guī)用電行為；
(八)停用、關閉消防設施設備；
(九)鎖閉、遮擋安全出口，占用、堵塞疏散通道、消防車通道和消防撲救場地；
(十)在門窗處設置影響逃生、疏散的廣告牌、燈箱或其他障礙物。
(十一)營業(yè)期間進行室內裝修、設備檢修、電(氣)焊、油漆粉刷等施工、維修作業(yè)；
(十二)超額定人數(shù)經(jīng)營行為；
(十三)在場所內設置員工宿舍。
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第一條 為了預防火災，保障公共安全，根據(jù)《中華人民共和國國消防條例》等法律、行政法規(guī)，制定本規(guī)定。
第二條 本規(guī)定所稱公共娛樂場所，系指供公眾使用的下列場所:
(一)影劇院、錄像廳、禮堂等演出、放映場所；
(二)舞廳、卡拉ok廳等歌舞娛樂場所；
(三)具有娛樂功能的夜總會、音樂茶座和餐飲場所；
(四)室內游藝、游樂場所；
(五)其他公共娛樂場所；
第三條 公共娛樂場所的法定代表人或者主要負責人是消防安全的責任人，對本單位的消防安全工作負責。
公共娛樂場所的房產(chǎn)所有者在與其他單位、個人發(fā)生租賃、承包等關系時，必須明確公共娛樂場所的消防安全由經(jīng)營者負責。
第四條 凡新建、改建、擴建或者改變內部裝修的公共包括防火分區(qū)、安全疏散、防煙排煙、自動滅火系統(tǒng)和火災自動報答系統(tǒng)等)必須符合國家有關消防技術規(guī)范的規(guī)定。建設單位應當將防火設計、裝修圖紙送當?shù)毓蚕辣O(jiān)督機構進行審核，經(jīng)審核同意后方可施工；工程竣工后，必須經(jīng)消防監(jiān)督機構驗收合格方可使用。
第五條 公共娛樂場所建筑的耐火等級不宜低于一、二級；已經(jīng)核準設置在三級耐火等級建筑內的公共娛樂場所，應當符合特定的防火安全要求。
公共娛樂場所不得設置在文物古建筑、博物館、圖書館、重要和危險物品倉庫等建筑物內。不得在居民住宅樓內改建公共娛樂場所。
公共娛樂場所與其他建筑相毗連或者附設在其他建筑物內時，應當按照獨立的防火分區(qū)設置。
第六條 公共娛樂場所的內部裝修設計和施工，必須符合下列規(guī)定:
(一)吊頂應當采用非燃材料；
(二)墻面、地面、隔斷應當采用非燃或者難燃材料；
(三)帷幕(幕布)、窗簾、家具包布應當采用阻燃織物或者進行阻燃處理；
(四)電氣線路的敷設，電器、空調設備的安裝，必須嚴格執(zhí)行有關施工安裝規(guī)程，采取防火、隔熱措施；
(五)建筑內部裝修不得改變消防設施的位置，不得影響消防設施的使用。
第七條 公共娛樂場所的安全出口數(shù)目、疏散寬度和距離，必須符合《建筑設計防火規(guī)范》或者《高層民用建筑設計防火規(guī)范》的規(guī)定。
安全出口處不得設置門檻、臺階，疏散門應向外開啟不得采用卷簾門、轉門、吊門和側拉門，門口不得設置門簾、屏風等影響疏散的遮擋物。
公共娛樂場所在營業(yè)時，必須確保安全出口和疏散走道暢通無阻，嚴禁將安全出口上鎖、堵塞。
第八條 安全出口、疏散走道和樓梯口必須設置符合標準的燈光疏散指示標志。指示標志應當設在門的頂部、疏散走道和轉角用處距地面一米以下的墻面上。設在走道上的指示標志的間距不得大于二十米。
第九條 公共娛樂場所內必須設置火災事故應急照明燈，照明供電時間不得少于二十分鐘。
第十條 公共娛樂場所的電氣設備必須由具有電工資格的人員負責安裝和檢查維修，電量不得超過額定負荷，不得擅自拉接臨時線路。
第十一條 在地下建筑內設置公共娛樂場所，除符合本規(guī)定其他條款的要求外，必須符合下列規(guī)定:
(一)只允許設在地下一層；
(二)內部裝修吊頂、墻面應當采用非燃材料；
(三)通往地面的安全出口不應少于二個，每個樓梯寬度不得小于一點五米；
(四)應當設置機械防煙排煙設施；
(五)應當設置火災自動報警系統(tǒng)和火災警報裝置；
(六)嚴禁使用液化石油氣。
第十二條 公共娛樂場所內嚴禁帶人和存放易燃易爆物品。
第十三條 嚴禁在公共娛樂場所營業(yè)時進行設備檢修、電氣焊、油漆粉刷等施工、維修作業(yè)。
第十四條 演出、放映場所的觀眾廳內禁止吸煙和明火照明。
第十五條 公共娛樂場所在營業(yè)時，不得超過額定的人數(shù)。
第十六條 公共娛樂場所應當制定用火用電管理制度，制定緊急安全疏散方案。在營業(yè)時間和營業(yè)結束后，應當指定專人進行安全巡視檢查。
第十七條 公共娛樂場所應當建立全員防火安全責任制度，全體員工都應當熟知必要的消防安全知識，會報火警，會使用滅火器材，會組織人員疏散。新職工上崗前必須進行消防安全培訓。
第十八條 公共娛樂場所應當按規(guī)定配備相應數(shù)量的滅火器材，設置報警電話，消防設施、設備必須完好有效。
第十九條 違反本規(guī)定，依照《中華人民共和國國治安管理處罰條例》或者地方性法規(guī)、規(guī)章予以處罰；《中華人民共和國國治安管理處罰條例》和地方性法規(guī)、規(guī)章沒有規(guī)定的，由公安機關處以警告、罰款，并可以責令停業(yè)。對責任人的`罰款為月工資的兩倍以下，對責任單位的罰款為日營業(yè)額的十倍以下。
處罰后仍不改正的，或者拒不執(zhí)行停業(yè)決定的，處以前次罰款額的一倍的罰款，并可以強制其改正。
違反本規(guī)定，構成犯罪的，依法追究刑事責任。
第二十條 本規(guī)定自發(fā)布之日起施行。
娛樂場所管理制度 10
1.周圍環(huán)境整潔，地面無果皮、痰跡和垃圾。
2.通風良好無異味，新風口過濾網(wǎng)每半個月清洗一次，室內風口過濾網(wǎng)每周清洗一次。
3.每天清潔走廊、樓梯，平時見臟即予以清潔，做到天花板無蛛網(wǎng)、掛塵，地面無紙屑、無垃圾。
4.娛樂場所內每天清潔，保持整潔、衛(wèi)生，無蚊蠅，無蟑螂，天花板無蛛網(wǎng)、掛塵；窗臺、燈具、臺凳無積塵；地面無紙屑、垃圾。
5.座位套清潔無污跡，每周一換一清洗消毒，平時見臟即換。
6.茶具做到一客一消毒。
7.公共衛(wèi)生間每天清潔、消毒，保持無積水、無積糞、無蚊蠅、無異味。
8.個人衛(wèi)生良好，工作服整潔，做到“四勤”：勤洗手，勤修剪指甲，勤換工作服，勤洗澡。每年健康檢查一次。
娛樂場所管理制度 11
一、娛樂場所的安全出口數(shù)目、疏散寬度和距離，應當符合國家有關建筑設計防火規(guī)范的規(guī)定。安全出口處不得設置門檻、臺階、疏散門應向外開啟，不得采用卷簾門、轉門、吊門和側拉門，門口不得設置六簾、屏風等影響疏散的``遮擋物。娛樂場所在營業(yè)時必須確保安全出口和疏散暢通無阻，嚴禁將安全出口上鎖、阻塞。
二、安全出口、疏散通道和樓梯口應當設置符合標準的燈光疏散指示標志。指示標志應當設在門的頂部、疏散通道和轉角處距地面一米下的墻面上。設在走道上的指示標志的間距不得大于二十米。娛樂場所內應當設置火災事故應急照明燈，照明供電時間不得少于二十分鐘。
三、娛樂場所必須加強電氣防火安全管理。及時消除火災隱患。不得超負荷用電，不得擅自拉接臨時電線。
四、娛樂場所應當按照《建筑滅火器配置設計規(guī)范》配置滅火器材，設置報警電話，保證消防設施、設備完好有效。娛樂場所應當建立全員防火安全責任制度，全體員工都應當熟知必要的消防安全知識，會報火警，會使用滅火器材，會組織人員疏散。新職工上崗前必須進行消防安全培訓。
娛樂場所管理制度 12
一、消防安全教育、培訓制度
1、嚴格按照年度消防 安全教育、培訓計劃，組織員工參加消防教育、培訓。
2、對員工應當每半年進行一次培訓，對新上崗的進入新崗位的員工應進行消防安全培訓，并將組織開展宣傳教育的情況做好記錄。
二、防火巡查制度
1、應當進行每日防火巡查，并確定巡查的'人員、內容、部位和頻次。巡查的內容應當包括：
�。�1） 安全出口、疏散通道是否暢通，安全疏散指示標志、應急照明是否完好；
�。�2） 消防設施、器材和消防安全標志是否在位、完整；
�。�3） 用火、用電有無違章情況；
�。�4） 消防安全重點部位的人員在崗情況；
�。�5） 其他消防安全情況。
2、 防火巡查人員應當及時糾正違章行為，妥善處置火災危險，無法當場處置的，應當立即報告。發(fā)現(xiàn)初起火災應當立即報警并及時撲救。
3、 防火巡查應當填寫巡查記錄，巡查人員及其主管人員應當在巡查記錄上簽名。
三、消防設施、滅火器材管理制度
1、室內消火栓系統(tǒng)、火災自動報警系統(tǒng)、自動噴水滅火系統(tǒng)、防排煙系統(tǒng)等自動消防設施應當定期檢測、調試、維修和更換，并按時認真填寫檢查、檢測、維修保養(yǎng)記錄。
2、未經(jīng)公安消防機構同意，不得擅自停用消防設施。
3、按照有關規(guī)定定期對滅火器進行維護保養(yǎng)和編修檢查。對滅火器建立檔案資料，記明配置類型、數(shù)量、設置位置、檢查維修單位(人員)、更換藥劑時間等有關情況。
娛樂場所管理制度 13
�。ㄒ唬⿺M訂年度消防安全工作計劃，組織實施日常消防安全管理工作；
�。ǘ┙M織制訂消防安全管理制度和保障消防安全的操作規(guī)程，并檢查督促落實；
（三）擬訂消防安全工作的資金預算和組織保障方案；
�。ㄋ模┙M織實施防火檢查和火災隱患整改；
�。ㄎ澹┙M織實施對本單位消防設施、滅火器材和消防安全標志的'維護保養(yǎng)，確保其完好有效和處于正常運行狀態(tài)，確保疏散通道和安全出口暢通；
�。┙M織管理專職消防隊或義務消防隊，開展日常業(yè)務訓練；
（七）組織從業(yè)人員開展消防知識、技能的教育和培訓，組織滅火和應急疏散預案的實施和演練；
�。ò耍┟吭孪蛳腊踩熑稳藞蟾嫦腊踩闆r，及時報告涉及消防安全的重大問題；
�。ň牛┫腊踩熑稳宋械钠渌腊踩芾砉ぷ�。
娛樂場所管理制度 14
一、公共娛樂場所的定義
具有文化娛樂、健身休閑功能并向公眾開放的室內場所。包括影劇院、錄像廳、禮堂等演出、放映場所，夜總會、舞廳、卡拉OK廳等歌舞娛樂場所，具有娛樂功能的音樂茶座、餐館、茶館、咖啡廳、酒吧，游藝、游樂場所，保齡球館、旱冰場、洗浴桑拿、美容院、棋牌室、洗腳房等娛樂、健身、休閑場所和互聯(lián)網(wǎng)上網(wǎng)服務營業(yè)場所。
二、公共娛樂場所的火災危險性
室內裝飾、裝修使用大量可燃材料；用電設備多，著火源多，不易控制；人員集中，疏散困難，易造成人員重大傷亡；發(fā)生火災蔓延快，撲救困難。
（一）影劇院、錄像廳、禮堂等演出、放映場所的火災危險性
1、屋架多采用鋼結構，火災時容易坍塌
觀眾廳一般空間高、跨度大，在建造時，到多數(shù)采用鋼質屋架。當劇場（影劇院、會堂）發(fā)生火災時，在很短的時間內，就會造成鋼屋架坍塌。
2、用電設備多，易發(fā)生電氣火災
尤其是演出時，通常使用幾十個乃至上百個聚光燈、效果燈。
舞臺燈光的種類和數(shù)量繁多，且分布在舞臺區(qū)前后、左右、上下各個空間。通常情況下，這些燈光設施發(fā)熱量大，如隔熱、散熱措施不當，燈具的位置與可燃物特別是棉布、布景等布置過近，則可能引發(fā)火災。
其次是移動燈具如果插頭與插座接觸不良，會因接觸電阻過大而發(fā)熱引燃可燃物成災。另外，三相用電不平衡會造成局部過載，使電器線路發(fā)熱，加速絕緣層老化，引起漏電、短路而發(fā)生火災。
3、可燃材料多，遇火極易燃燒
觀眾廳的頂棚和墻面為滿足聲學設計的音響效果，大多數(shù)采用可燃材料。觀眾廳的坐席和有些輕型隔音吊頂，所用的纖維板、膠合板、刨花板和鈣塑板等，也是可燃材料。
4、劇情需要用火
因劇情需要，演員吸煙、使用鞭炮、煙火等易燃易爆物品，稍有不慎、極易引燃舞臺上的可燃物成災。
5、建筑空間大，火災蔓延快
觀眾廳空間大，門、窗多，空氣對流速度快。加之箱形舞臺高大的簡體空間為火勢迅速發(fā)展提供了條件。舞臺、觀眾廳、放映室如果未進行有效的防火分隔，互相連通，任何一部分著火燃燒，在火壓的作用下，會加快冷熱空氣對流，使燃燒的火焰、煙氣快速蔓延擴大，形成全面燃燒。
6、電影放映機和音響設備可能引發(fā)火災
放映機的燈箱溫度很高，如果運行發(fā)生故障不能及時排除，可能造成影片著火。
�。ǘ┮箍倳�、舞廳、卡拉OK廳等歌舞娛樂所的火災危險性
1、設置位置不當
在居民樓、圖書館甚至博物館內改建娛樂場所，這些場所與原有建筑防火分隔不符合相關規(guī)范的要求，一旦發(fā)生火災，極易蔓延。
2、建筑耐火等級低
有些娛樂場所設在耐火等級較低（三級以下）的建筑中，有些場所雖然所在建筑耐火等級在二級以上，但由于內部裝修采用大量可燃材料，認為降低了整個建筑的耐火等級。
3、電氣設備不符合安全規(guī)定
娛樂場所內使用的.各種照明、音響及空調用電設備較多，且大部分不按規(guī)定安裝，長時間使用，易產(chǎn)生線路老化，接觸電阻增大，如超負荷運轉，易導致火災。
4、安全疏散通道和標志不符合規(guī)范要求
公共娛樂場所雖然設了足夠的出口，但多數(shù)出口常常被封閉，實際能用的往往只有一個，而且未按規(guī)定設置火災事故照明及疏散指示標志，一旦發(fā)生火災，人員難以疏散。
5、用火用電管理不嚴，消防設施不配套
有的娛樂場所煤油嚴格的用火用電管理制度，燭火、吸煙普遍存在，亂拉亂接現(xiàn)象嚴重。
�。ㄈ┍｝g球館、旱冰場的火災危險性
1、可燃物裝修、裝飾物較多
保齡球館、旱冰場的頂棚和墻面為了滿足美學設計效果，采用了大量的裝飾、裝修材料，保齡球館內大量鋪設地板，這些材料大部分是可燃物。
2、機械設備可能引發(fā)火災
保齡球館的回球系統(tǒng)和置瓶機如果運行發(fā)生故障不能及時排除，可能引發(fā)火災。
3、電氣設備多，用電量大
旱冰場設有多種照明設備和各類音響設備，且數(shù)量多、功率大。
4、容易造成重大人員傷亡
旱冰場使用過程中人員集中，一旦發(fā)生火災，疏散將非常困難，即使是小的火災事故，也會導致人員驚慌失措，爭先逃生，互相擁擠，如不能及時疏散則易造成重大傷亡事故。
�。ㄋ模┯袏蕵饭δ艿囊魳凡枳�、餐館、茶館、咖啡廳、酒吧的火災危險性
1、室內裝飾、裝修大量采用可燃材料，火災荷載大
為滿足顧客需求，茶館的室內裝飾裝修已日趨復雜、時尚和高檔。頂棚、墻面裝修材料大量采用可燃材料制作，致使場所內部火災荷載大大增加，一旦失火，極易形成猛烈燃燒。
2、用火、用電頻繁，容易誘發(fā)火災
茶館使用的燈具種類繁多，主要有固定式燈具、移動時燈具及嵌入式燈具，在其經(jīng)營活動中，除將普通白熾燈、熒光燈用于正常照明外，還大量使用霓虹燈、藝術燈、筒燈、射燈和電腦燈以營造氛圍。
3、人員密度大，安全疏散困難
根據(jù)調查統(tǒng)計，茶館高峰時段的人員平均密度可能達到0.5~1人/㎡，屬于人員較為密集的場所。
4、鎖閉安全出口等違法行為突出，容易造成群死群傷
值得特別注意的是，一些茶館不同程度存在顧客利用棋牌、麻將進行賭博等違法行為，為躲避執(zhí)法部門檢查，這些場所常常在營業(yè)期間鎖閉安全出口，一旦發(fā)生火災，極易造成人員傷亡，甚至是群死群傷。
�。ㄎ澹┚W(wǎng)吧的火災危險性
1、電氣設備多，用電時間長
網(wǎng)吧電腦、燈具、空調等用電設備多，電氣線路接頭，插座多，使用時間長，雖然《互聯(lián)網(wǎng)上網(wǎng)服務營業(yè)場所管理條例》明確規(guī)定每日營業(yè)時間限于8時至24時，但仍有不少網(wǎng)吧晝夜營業(yè)，電腦長時間處于運轉狀態(tài)，電氣線爐敷設不規(guī)范、設備質量差、元器件發(fā)生故障，穩(wěn)壓電源短路或高阻抗元件接觸不良等原因都可能造成火災。特別是許多網(wǎng)吧電腦調整隨意性大，臨時拉接線路，導致線路和設備過載、老化、接觸不良、漏電、三相電流不平衡等引發(fā)火災。
2、上網(wǎng)人員情況復雜，易引發(fā)縱火案件
網(wǎng)吧內人員密集，上網(wǎng)人員年齡、文化層次不同，素質不一，情況復雜，特別是學生、外來人員、社會閑雜人員多，不文明談吐多，由此引起的矛盾糾紛多，易引發(fā)報復性縱火等案件。
3、安全出口被封堵、封閉，疏散通道狹窄，人員疏散逃生困難
一些網(wǎng)吧為防止財產(chǎn)被盜，上網(wǎng)人員逃單而將第二安全出口、窗戶封堵或用鐵柵欄、鐵門、鋁合金門等封閉，造成安全出口不暢和數(shù)量不足。
4、場所消防安全條件缺乏，火災易蔓延擴大
有的網(wǎng)吧時利用原有倉庫、商店、居民住宅改建的，其建筑耐火等級較低，且常常與其他營業(yè)性場所連成一片。
5、責任意識淡薄，吸煙現(xiàn)象屢禁不止
網(wǎng)吧經(jīng)營管理人員較少，招聘或解聘網(wǎng)管人員隨意性大，人員流動快，其主要任務為收銀、處理電腦操作技術等，消防安全處于較松散的管理狀態(tài)。
（六）洗浴桑拿、美容院、棋牌室、洗腳房、按摩、美容場所的火災危險性
1、室內裝飾裝修復雜，可燃材料多
當前，洗浴、按摩、美容場所越來越強調場所氣氛與情調的營造場所裝飾裝修日趨考究，木材、板材、棉麻化纖制品、塑料制品、皮革制品在裝飾裝修過程中大量使用，加之場所內使用的家具、寢具、按摩床具、裝飾物品多為可燃、易燃物品，一旦發(fā)生火災，蔓延迅速。
2、用火、用電頻繁，致災因素多
洗浴、按摩、美容場所不但擁有空調、音響、電視、電腦、燈具等常見用電設備，而且設有遠紅外光波浴房、桑拿干蒸濕蒸機、遠紅外理療儀器、麻醉劑、吸頂無影燈、高頻電凝器以及激光美容理療儀等多種器械和儀器，加之場所內附設的鍋爐房、廚房頻繁使用燃油、燃氣，稍有不慎就可能誘發(fā)火災。
3、功能分區(qū)復雜，人員疏散困難
洗浴、按摩、美容場所經(jīng)營項目繁多，場所內部往往分隔成相互獨立的功能分區(qū)，尤其是大型洗浴和美容場所因保護顧客隱私，經(jīng)常將男賓、女賓部之間的通道封閉、隔斷。
4、堵塞疏散通道，鎖閉安全出口等違法行為突出
一些不法經(jīng)營者往往擅自改變建筑結構，在隱蔽區(qū)域增設包廂、暗室，入口多采用與周邊墻體相同的裝修材料，或者懸掛裝飾物品加以遮擋，若不仔細觀察，常人難以發(fā)現(xiàn)。
5、“店、舍合一”現(xiàn)象突出
經(jīng)營門店、員工宿舍合而為一的狀況比較普遍，尤其是城市外來務工人員經(jīng)營的保健按摩、生活美容場所，這種現(xiàn)象最為突出。
為提高公共娛樂場所預防和控制火災的能力，進而防止火災發(fā)生，減少火災危害，保證人身和財產(chǎn)安全，特編制本匯編。本匯編要求公共娛樂場所明確消防安全職責，制定消防安全制度、操作規(guī)程，建立完善有效的消防安全管理體系和機制，實行標準化管理，并定期開展消防安全評估，使公共娛樂場所提高自防自救能力，保障消防安全。
娛樂場所管理制度 15
1、工作時間內始終保持崗位有人，有服務，認真用心去完善每一項工作；
2、上崗前按規(guī)定著裝，做到儀表整潔，合乎員工員工守則要求；
3、積極配合樓面，在忙得過來的的情況下，熱情主動為樓面服務，及時了解和掌握餐廳的業(yè)務情況以及重大活動，配齊和備足所需各類果汁、茶水和果盤，保證供應不脫節(jié)；
4、及時提出申購計劃前廳經(jīng)理簽字按照經(jīng)濟批量法的原則，控制好水果及原材料的領進量和倉儲量，確保不過多積壓，保證原材料的`質量和新鮮度；
5、領取原材料均需填單登記，確保數(shù)量、品種的準確，并做到經(jīng)常盤點核對，保證帳物相符；
6、保持營業(yè)環(huán)境以及倉庫的干凈整潔，要求擺放整齊有序，無積灰、無垃圾、無四害、無蜘蛛網(wǎng)。酒吧室內保持通風，溫度適當，無潮濕霉味。
7、做好各種設備設施的經(jīng)常檢查和清點工作，對財產(chǎn)的報廢、添置均應有記錄。
8、消防設施齊全有效，工作人員具有一定的消防常識并熟悉滅火裝置的位置及使用；
9、對其他部門反饋的意見處理及時，并有記錄；
10、吧臺人員應遵守公司的各項規(guī)章制度，不利用職務之便私喝拿或饋送他人飲料水果等物品。不利用職務之便偷拿公司物品；
11、所有出品必需按標準執(zhí)行，尤其是制成品，不允許多放或少放，品嘗認可后方可出品；
12、非酒吧內部人員不允許進入吧臺內部；
13、回收一切可以回收物品，降低易耗品的消耗，節(jié)約成本；
14、在工作時間內操作需輕快準，不允許有大聲音大動作；
15、認真與收銀核對好當日出品的數(shù)量并做好記錄；
16、一個星期對杯具和果汁扎壺進行漂洗、消毒，對機械設備、榨汁機等進行保養(yǎng)；
17、定期對吧臺的固定資產(chǎn)等進行盤點，如有損壞，需追究相應的責任。自然破損除外，并進行存檔，以備下月盤查；
18、統(tǒng)計酒吧的估清與急推，并及進反饋給樓面；向各搜集客人對酒吧出品意見，以提高出品質量，更好為客人提供服務；
19、定期對市場考察，對酒吧所有購買物品，如水果價格進貨，以降低成本，提高毛利率；
20、定期對吧臺所有衛(wèi)生區(qū)域進行打掃，達到公司的衛(wèi)生標準（一星期一次）
21、每天下班前對吧臺所有的區(qū)域進行檢查，看有沒有門未鎖，有沒有火災隱患等，休息時需要交接的東西需寫到交接本上；
22、聽從上級的工作指示，積極配合完成前廳的工作。
娛樂場所管理制度 16
第一條：認證貫徹執(zhí)行《中華人民共和國消防條例》，保障酒吧的消防設施、消防制度符合相關要求。
第二條：制定消防制度、應急預案及操作規(guī)范，落實各級人員消防責任，保障消防應急組織有序、行動迅速。
第三條：加強員工消防知識培訓，讓全體員工熟悉消防器材使用、應急通道及撤離路線及消防應急預案的分工及流程。
第四條：消防工作安排具體人員負責，并且落實消防工作組織。消防組織成員要定期對酒吧消防措施、滅火器材和消防標識維護保養(yǎng)養(yǎng)，確保無缺漏、能使用，確保疏散通道和安全出口暢通。
第五條：電工消防安全操作規(guī)范：
1、電工必需熟悉本酒吧的電氣線路和電氣設備，并定期檢查保養(yǎng)，不用的.電氣設備、線路要及時徹底拆除。
2、每天營業(yè)前，電工應按時檢查電線、控制箱及用電設備，檢查中發(fā)現(xiàn)問題，必需即時采取安全措施處理。
3、除保潔人員臨時拉線作業(yè)外，其他人員不得亂拉電線、絲接用電設備，并且使用安全的開關和插座。
娛樂場所管理制度 17
1、吧臺員工應服從直屬上級指派的工作任務。首先要服從工作分配，之后可以上訴。
2、員工必須在上班前十五分鐘到達公司，以便換制服和做好班前準備。
3、吧臺所有員工如在規(guī)定時間內遲到每一分鐘，以罰款2元為標準計算，請假以每一分鐘1元為標準計算。工作時間內未經(jīng)主管批準不得早退。
4、員工必須按照工作時間表當班工作，如需要調換應先征得主管的允許和寫調休申請方可，否則視為曠工，如要求請假必須提前一天作出申請，主管同意方可。
5、吧女要求穿制服上班，必須佩戴公司發(fā)給的工作牌。
6、員工儀容儀表必須保持整齊整潔，輕妝淡雅，檢查制服是否清潔燙平，保持口腔清潔與個人衛(wèi)生。
7、吧女每天要求在分配的吧臺位置前站崗，在指定位上開單，不得無故在別人位置上開單。如果兩人或兩人以上同時應酬一幫客人時必須分單，或客人坐在兩個吧女位置上時也要求分單。
8、在工作時間內，如要離開吧臺，必須報告和告知身邊的同事。
9、工作態(tài)度:站立服務，禮貌用語，常露笑容;要表現(xiàn)出親切、友好，做到精神振奮，情緒飽滿的'主動問好。
10、提供高效率的服務，關注工作上的技術細節(jié)，急客人之所急，想客人之所想。
11、團結友愛、相互關心、相互尊重、忠誠老實、有錯必改、不得陰奉陽違，誣陷他人。
娛樂場所管理制度 18
一、確定突發(fā)事件應急處理小組：
組長：總經(jīng)理
副組長：樓面經(jīng)理、保安部主管
成員：服務領班、保安員
酒吧發(fā)生突發(fā)事件，在組員到達之前，其他員工及時匯報并做協(xié)調工作。
二、突發(fā)事件處理預案：
1、酒后滋事、打架斗毆斗事件應急措施：
�。�1）當酒吧內發(fā)生斗毆事件時，應立即關停音樂、打亮燈光，制止勸阻斗毆雙方，勸散圍觀人員。
（2）如雙方不聽勸阻，事態(tài)繼續(xù)發(fā)展，場面難以控制時，應及時報告公安機關。保安員應迅速到場戒備，保護其他顧客、員工的人身安全，保護酒吧的財產(chǎn)安全。
�。�3）警方到達現(xiàn)場后，應協(xié)助警方對現(xiàn)場的控制和調查，并協(xié)助警方辯認滋事者。如有人員受傷，給傷者予以急救后交警方處理。酒吧物品有損壞的.，現(xiàn)場須保持原狀以便警方勘查和追究賠償。
�。�4）如斗毆者逃離，應記下車牌號碼、顏色、車型及人數(shù)等特征，報告警方便于警方調查。
2、吸毒事件的應急措施：
�。�1）酒吧服務人員及其他員工發(fā)現(xiàn)顧客有吸毒征兆，應及時制止，如不聽制止，及時向組長匯報。
（2）組長在接到匯報后要及時向組長匯報，并陪同服務人員前去制止客人。如仍然不聽制止的，組長應及時向公安機關報警。
�。�3）公安機關到現(xiàn)場后，組長或組員及時向警方匯報具體情況，并安排人員協(xié)助警方調查及抓捕涉毒人員。
3、消防安全應急措施：
（1）酒吧發(fā)生起火，發(fā)現(xiàn)人員要及時向組員、組長匯報，并取就近的干粉滅火器撲滅火源。
�。�2）組員在接到報告后，迅速通知電工切斷電源，并迅速疏散人員撤離、組織成員滅火，及時撥打火警電話報警。
�。�3）如火勢未得到控制，消防車輛到達后，組長要安排專人引導消防車進入，并向消防人員介紹情況，協(xié)助消防人員滅火。
（4）如有人員受傷，組長要及時撥打急救電話，并安排專人協(xié)助急救。
�。�5）火警解除后，組長要協(xié)助消防人員調查火災原因，安排其他善后處理。
娛樂場所管理制度 19
�。�1）酒吧發(fā)生起火，發(fā)現(xiàn)人員要及時向組員、組長匯報，并取就近的干粉滅火器撲滅火源。
�。�2）組員在接到報告后，迅速通知電工切斷電源，并迅速疏散人員撤離、組織成員滅火，及時撥打火警電話報警。
（3）如火勢未得到控制，消防車輛到達后，組長要安排專人引導消防車進入，并向消防人員介紹情況，協(xié)助消防人員滅火。
�。�4）如有人員受傷，組長要及時撥打急救電話，并安排專人協(xié)助急救。
（5）火警解除后，組長要協(xié)助消防人員調查火災原因，安排其他善后處理。
娛樂場所管理制度 20
根據(jù)公司法各項規(guī)定，示酒吧實際情況，制訂本酒吧辭職制度：
一、自動離職：
自動離職的員工，不退服裝押金，沒有工資，住宿舍的必須馬上搬離宿舍。
二、員工辭職
1、應于半個月前提出書面申請，試用期工作人員或未簽定合同者應于一周前提出書面申請。
2、員工辭職批準的`工作日時，必須辦妥離職手續(xù)，否則員工本人將承擔由此造成的損失。
3、員工因嚴重違反公司規(guī)章制度，由直屬主管申報核準作辭退處理。
三、開除、除名：
�。薄T工犯有重大過失而開除或除名的，沒有服裝押金，沒有工資，酒吧不作任何經(jīng)濟上的補償，工衣，工具馬上收回，當晚必須離開宿舍。公司有權保留追究其經(jīng)濟上的責任。
�。�、一個月內員工有三天曠工的，作開除處理，酒吧不作任何經(jīng)濟補償。
娛樂場所管理制度 21
一、營銷經(jīng)理崗位職責及工作流程
有優(yōu)良的思想品質，良好的職業(yè)道德和業(yè)務技能。忠于職守，尊重上級，團結同事，有責任心和上進心，以殷勤禮貌，迅速主動的工作態(tài)度為顧客服務。滿足營業(yè)時間內所有客人的服務要求提供優(yōu)質高效的服務，給酒吧樹立良好的企業(yè)形象，處理投訴以及老客人的鞏固，新客戶群體的開拓，場內氣氛烘托和強烈的'拼臺促銷意識。
1.營銷經(jīng)理上、下班需打卡。上班打卡時間：19：30以前，下班打卡時間：01：00以后。
2.營銷經(jīng)理19:30準時開班前會，視情況開下班會，開會統(tǒng)一點名。
3.19:30進行班前例會，會后跟進客人聯(lián)系工作，打電話問候或短信祝福。
4.營銷經(jīng)理應在營業(yè)中鞏固好自己的客戶的同時，積極的發(fā)展新客源，認真接待場內散客.
5.營銷經(jīng)理不得惡意搶客，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)嚴厲處罰。
6.贈送不得在非自己訂臺的臺位之上重復贈送。
7.中途配合客服經(jīng)理、服務員對客人進行酒水再次消費。
二、行為規(guī)范
1.營銷經(jīng)理例會前必須穿著整齊，戴好工號牌，儀容儀表整潔，保持良好的精神狀態(tài)，如有個人衛(wèi)生不清潔者，視輕微過失處罰。
2.營銷經(jīng)理每月公休二天，請假公休必須提前一天提出申請，經(jīng)部門總監(jiān)同意方可生效，臨時請假或電話請假做曠工處理(特殊情況除外)。
3.工作時間內不能離開營業(yè)區(qū)域，如有特殊情況，必須由部門總監(jiān)批準方可離開，否則視嚴重過失處理，如有超時未歸者，視遲到處理。如外出一個小時以上曠工處理。
4.工作時間內必須服從上級安排，不得頂撞上級，更不能怠慢客人，如有違反，視嚴重過失處理，情節(jié)嚴重者直接開除。
5.工作時間內接待客人必須有禮貌，熱情大方，不得帶有私人情緒，不得因醉酒影響酒吧形象，破壞酒吧與客人之間的良好關系，違者視為嚴重過失處理。
6.上班時間內不得長時間停留在一桌客人處，必須輪流照顧好場內需要營銷經(jīng)理服務的每桌客人，促進客人消費，盡量滿足客人的一切要求。
7.營銷經(jīng)理必須團結一致，互助互愛，不得因任何原因與同事之間發(fā)生口角，斗毆及在客戶之間相互詆毀，如有違反，一次警告，二次開除處理。
8.工作中必須愛護酒吧任何財產(chǎn)，嚴禁損壞及因個人原因導致酒吧利益受損者，處以價值兩倍以上罰款。
9.工作中不得接觸黃、賭、毒及其它違紀違法行為，違者處以開除處理，情節(jié)嚴重者，交公安機關處理。
10.工作時間內，不得以任何借口向客人索要小費，違者處以兩倍以上罰款。
11.營銷經(jīng)理必須熟悉酒吧所有酒水價格及相關信息，熟悉酒吧場內布局及臺位分布情況，熟悉酒吧所有優(yōu)惠促銷政策，以便滿足每一位客人的要求，因營銷經(jīng)理自身業(yè)務知識不合格而導致一切損失由自己承擔。
12.營銷經(jīng)理在工作時間內因做到多巡臺，以便適時認識或發(fā)覺新客人并代表酒吧與客人保持良好的關系往來，代表酒吧在客人心中樹立酒吧正面形象，因營銷經(jīng)理個人原因導致酒吧形象受損及客人流失者，以嚴重過失處理。
13.積極做好拼臺工作，以便做好業(yè)績額。
14.作好老客戶的鞏固和新客戶的開拓。
15.嚴禁將酒吧客人資料以及商業(yè)機密透露給其他競爭對手，違者以開除處理(不退還所有工資及押金)。
三、獎懲制度
1.拾金不昧，視情節(jié)，物品貴重程度，獎勵50-500元。
2.愛崗敬業(yè)，工作表現(xiàn)突出，多次獲得客人表揚者，獎勵100-500元。
3.當日訂臺超過五張，視訂臺消費情況獎勵50-200元。
4.提出合理化建議，并被采納者，獎勵50-200元。
5.愛護酒吧財務，見義勇為，為公司做出重大貢獻者獎勵200-500元。
6.對于損害酒吧利益之情況，勇于檢舉揭發(fā)者，獎勵100-500元。
7.遲到，早退者罰款30元，事假一天200元，必須由部門總監(jiān)同意方可，曠工一天300元。每月遲到3次算曠工一天，當月曠工3次者視自動離職，酒吧不退還所有工資及押金。
8.未經(jīng)允許私自外出酒吧罰款100元。
9.違反儀容儀表規(guī)定者50元/次。
10.未完成上級領導安排者，50-200元。
11.待人接物不禮貌者，罰款50-200元(導致客人投訴的罰款200)。
12.客戶維護不當，導致流失客戶者，罰款100-300元。
13.未及時滿足客人之服務需求者，罰款100元(過分要求除外)。
14.與同事之間吵架者罰款100元，打架者無薪勸退。
15.不服從上級安排者罰款50-200元。
16.不得向客人索要小費或變相索取小費，違者罰款200元。
17.與同事之間發(fā)生戀愛關系者公司將勸退一方。
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